Volver al sitio

Chupe-charqui-cocina-chilena

INGREDIENTES

200 g charqui de vacuno,

1 cebolla grande, 2 dientes de ajo,

1/2 pimiento morrón, 3 rebanadas de pan de molde,

1 lata leche evaporada,

100 g queso rallado grueso,

condimentos a gusto

, 1 cda. de aceite

1 cda. de mantequilla.

PREPARACIÓN

Lo primero es hidratar el charqui por espacio de 1/2 hora. Paralelamente se remojan las rebanadas de pan por 10 min.en la leche evaporada.

Luego, freír la cebolla con el ajo, el pimiento morrón y los condimentos en la mantequilla con el aceite.

Una vez que este sofrito esté a punto, se agrega el charqui que debe estar colado y estrujado (tiene que quedar como una estopa), se mezcla muy bien con el sofrito y dejamos cocinar 10 min.

Después agregamos el pan con la leche y lo dejamos de 5 a 10 min. más.Le sumamos el queso y espolvoreamos con cilantro y cebollín.

Añadir texto de párrafo aquí.

Todos los artículos
×

Ya está casi listo...

Te enviamos un correo. ¡Por favor haz clic en el enlace del correo para confirmar tu suscripción!

Aceptar