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AJIACO -D E- LA - NANA

· Primer plato

INGREDIENTES

Carne asada

papas

cebolla

pimiento rojo

ajo

1/2 zanahoria

1 taza de vino blanco

huevos

perejil picado muy fino

sal y pimienta

PREPARACIÓN

La carne asada se corta en tiras, la cebolla y papas se cortan en juliana, se pica el pimentón, zanahoria y se hace un sofrito con la carne y todos estos ingredientes.

Se le agrega un caldo de una taza de vino blanco por 2 de agua.

Cuando todo ha hervido, se agrega el jugo de un tomate bien maduro y sal a gusto.

Al final, se agrega un huevo por persona, sin revolver para que no se muela y se sirve caliente, con perejil picado muy fino Añadir texto de párrafo aquí.

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