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DISCO - CON - MARISCOS

INGREDIENTES

Cholgas

Almejas

Chapes,

Piures,

Ulte,

Caracoles,

Pollos,

Carne,

Pulpa

Longaniza,

vino blanco , pipeño, cebollas, zanahoria, ajo, comino, orégano, hojas de apio y repollo.

PREPARACIÓN

En la base del disco se colocan las cholgas, caracoles y las almejas. Luego colocar la carne, pollo y pulpa ya antes mezclados con orégano, ajo, comino y sal.

El piure se cuece antes por separado para sacarle lo fuerte del sabor, luego colocarlo en el disco y encima de todo se coloca la cebolla,

zanahoria y el apio.Tapar todo con hojas de repollo.

El vino blanco Gato y agua hervida se van echando a medida que se va secando el disco

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