INGREDIENTES
Para el pebre:
150 g de cebollín
15 g de hojas de cilantro
4 dientes de ajo en pasta
150 g de tomate en cubitos
2 g de merkén y 20 ml de aceite.
Para las sopaipillas (30 unidades):
350 g de harina
250 g de puré de zapallo
10 g levadura en polvo
30 g de manteca
10 g de sal
prietas cortadas con un espesor de 2 cms y topping de queso de cabra en crema.
PREPARACIÓN
Para hacer el pebre se deben colocar todos los ingredientes,menos el aceite, en un bowl, mezclarlos bien, ahí recién agregar el aceite
y revolver todo.
Para las sopaipillas se debe mezclar la harina con el puré de zapallo, agregar la levadura, luego la manteca y la sal, amasar bien, dejar en reposo por 10 min., espolvorear un poco de harina sobre la mesa y pasarle el rodillo hasta que quede de 1/2 cm de espesor.
Pinchar con un tenedor, cubrir con un paño húmedo, freír y colocar sobre un papelabsorbente.
Cuando las sopaipillas estén listas, con el pebre se debe realizar el montaje colocando la sopaipilla, luego una cama de pebre, luego el trozo de prieta cortado (2 cms) y finalizamos con un gramo del topping de queso de cabra. Plato inolvidable
Ya está casi listo...
Te enviamos un correo. ¡Por favor haz clic en el enlace del correo para confirmar tu suscripción!